Entretien avec Benjamin, propriétaire du Bouchon Comptoir Brunet, restaurant Lyonnais. « Le Bouchon Comptoir Brunet est un restaurant traditionnel lyonnais qui date de 1934 en plein centre ville de Lyon (la presqu’île). On y sert de la cuisine typique de la région avec ses spécialités (quenelle, tablier de sapeur, andouillette à la fraise de veau, hareng, […]

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